KirjaHaku (aka DieBuchSuche) - Kaikki kirjat hakukone.
Etsimme yli 100 kauppoja paras tarjous - haluta odottaa…
- Toimituskulut Suomi (Muokkaa jotta GBR, USA, NOR, SWE, DEN, RUS, POL, DEU)
Luo valmiiksi

Kaikki kirjat 9780080531823 - vertaa jokaiseen tarjoukseen

9780080531823 - Food Flavors - Kirja

Food Flavors (?)

Toimitus: SaksaKirja on Englanti kielelläUusi kirjaeBook, e-kirja, digitaalinen kirjatuotteen lataamiseen
ISBN:

9780080531823 (?) tai 0080531822

, Englanti, Pergamon; Pergamon Press, Vereinigte Staaten von Amerika, Uusi, eBook, digitaalinen lataus
478,89(sitoumuksetta)
plus postituskulut
Alkaen myyjä/Antikvaarisia
Generation, Analysis and Process Influence, Generation, Analysis and Process Influence
Myyjä tilausnumero: 15167836
Alustan numero Ebook.de (EB): 563607310
Luokka: eBooks > Sachthemen Ratgeber > Technik
Avainsanat: TECHNIK,ALLGEMEINES ,LEXIKA ,TECHNOLOGY ,NONFICTION
Tietoja 09.06.2016 10:31h
ISBN (vaihtoehtoinen merkintätavat): 0-08-053182-2, 978-0-08-053182-3
9780080531823 - Food Flavors: Generation, Analysis and Process Influence - Kirja

Food Flavors: Generation, Analysis and Process Influence (?)

Toimitus: AlankomaatKirja on Englanti kielelläUusi kirja
ISBN:

9780080531823 (?) tai 0080531822

, Englanti, Pergamon; Pergamon Press, Vereinigte Staaten von Amerika, Uusi
411,44 (US$ 505,95)¹(Ilmainen toimitus, sitoumuksetta)
Varastossa
Alkaen myyjä/Antikvaarisia
Foods, Ingredients and Additives & Food Chemistry & Food Biotechnology & Food Preservation, Packaging and Storage & Nutrition & Herbs and Spices & Food Preservation, Packaging and Storage & Food Biotechnology & Food Chemistry & Nutrition & Foods, Ingredients and Additives & Herbs and Spices & Biological Sciences, In this book, major emphasis is placed on the effects of processing and food components upon the flavor of foods and beverages. Topics discussed include: roasting of peanuts; extrusion of cooking poultry; spray drying of natural flavor materials; cooking rates of foods; gamma radiation of packaging films; stir-frying of sautéd flavors; emulsification properties of egg yolk and lupin proteins; the interaction of flavor compounds with flour, starch, and polysaccharides; factors affecting development of flavor in whisky, wines, fermented products, alcohol precursors, and model food systems; applications of enzymes for production of flavor in fish, lobster and pork; and the development and application of analytical methods for isolation and identification of volatile compounds and flavors from a variety of food products.Information presented in this book will be useful to chemists, scientists, and technologists working in flavor chemistry, food product research and development, and food quality control.
Enemmän…
Myyjä tilausnumero: EST_GLB_BS-SKU-9780080531823_SDRM
Alustan numero Elsevier.com: ev-EST_GLB_BS-SKU-9780080531823_SDRM
Tietoja 13.03.2018 12:06h
ISBN (vaihtoehtoinen merkintätavat): 0-08-053182-2, 978-0-08-053182-3

9780080531823

Löytää kaikki saatavilla kirjojen ISBN-numero 9780080531823 vertailla hintoja nopeasti ja helposti, ja tilata välittömästi.

Kaikki saatavilla tarjouksia "og_title" hinnoin Kirja Haku (aka DieBuchSuche).

kritzelblock zum gesundwerden kunterbuntes gestalten mit händen